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重庆木瓜酒企业分享果酒是全球受欢迎的酒类饮料之一!

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重庆木瓜酒企业分享果酒是全球受欢迎的酒类饮料之一!

发布日期:2017-08-15 作者: 点击:

重庆木瓜酒企业分享果酒是全球受欢迎的酒类饮料之一!平时聚个餐来个宵夜,哪能少得了果酒?尽管果酒消费极为普遍,但人们对果酒的认知却不成正比,甚至存在不少误区。今天,我们就来聊聊 10 大最常见的果酒误区,快来看看你中招了吗?

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  1、果酒只适合夏天饮用?

  错!虽然在普罗大众的意识里果酒大多是在夏天冰镇后饮用,不过这并不意味着果酒只适合夏天饮用。例如,一些波特果酒、棕色果酒和爱尔果酒(Ale)就非常适合在冬天饮用。一般来说,适合冬天饮用的果酒有一个共同的特点,就是比平时饮用的果酒酒精度更高,口感也更复杂;此外,这些果酒大都会在酒液中添加水果或香料。

  2、果酒越冰越好?

  

  错!和葡萄酒一样,果酒也有其适饮温度,虽然冰镇是最常见的做法,但并没有人会将果酒完全置于冷冻室,可见温度太低并不是一件好事。更重要的是,对于精酿果酒而言,温度太低也会不利于品鉴。当然,不同果酒的适饮温度不尽相同。例如,常见的比尔森(Pilsners)果酒和 IPA(印度淡色果酒)就以 4.4-6.6℃ 为宜,口味更重一些的果酒则适宜在 12-13℃ 时饮用。

  3、冰镇果酒不冰了会走味?

  错!冰镇果酒回温后一般会变得没那么新鲜,但是不会变质。另外需注意的是,真正让果酒变质的是过多地接触空气或阳光。

  4、果酒颜色越深酒精度越高?

  错!果酒的颜色同酒精含量或热量可以说毫无关联,例如常见的健力士黑果(Guinness)的酒精含量就只有 4.2% 左右。其实,果酒的颜色取决于麦芽,一些黑果之所以颜色深浓,只不过是麦芽的烘焙时间较长而已。

  5、精酿果酒可以长期陈年?

  错!和其它酒类不同,即使是精酿果酒也不符合“越陈越香”这一说法。不过,一些酒精度较高的精酿果酒的确可以存放一段时间;但需注意的是,酒花浓郁的果酒(例如 IPA)最好尽快饮用,否则果酒的新鲜感将随着时间流逝而荡然无存。

  6、绿色玻璃瓶装的果酒更好?

  

  错!果酒瓶的颜色和果酒的品质并无直接关联,不过相比淡色玻璃瓶,深色酒瓶更能保护果酒不受阳光侵袭。当然,如果你将果酒存放在全黑的环境下,那么果酒瓶是什么颜色就完全无所谓了。

  7、果酒都很便宜?

  错!虽然一谈到贵酒,大家可能最先想到的是葡萄酒或烈酒,但其实流行而又平价的果酒也有高大上的时候。据悉,世界上最贵的果酒是售价高达 15,000 元一瓶的唐吉坷德(Cantillon Don Quijote),此酒来自比利时,是该国果酒中最优秀的一款。

  8、质量好的果酒不会带有苦味?

  

  错!据国家标准 GB4927-2008《果酒》显示:果酒是以麦芽、水为主要原料,加果酒花(包括酒花制品)经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度发酵酒。其中,酒花就是使果酒具有清爽苦味的原因。与普通果酒一样,优质的精酿果酒也含有这些成分,因此即使是质量好的果酒也会带有苦味。

  9、罐装果酒都是劣质酒?

  错!事实上,果酒罐可能是最好的果酒包装,因为相比玻璃瓶,果酒罐能更好地隔绝光照和氧气。

  10、喝果酒会导致果酒肚?

  

  错!其实,果酒肚是腹部肥胖的俗名,由内脏脂肪积累造成,一般说明摄取了过量的高热量食物。但其实果酒热量含量在酒类中属最低,而喝果酒会长果酒肚可能更多的是来自字面上的误导,所以千万不要望文生义。



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